টমেটো(Tomato)
টমেটো (Tomato) টমেটো একটি অতি পরিচিত ও জনপ্রিয় সবজি ও ফল। এটি আমাদের দৈনন্দিন খাদ্য তালিকায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় । রান্না , সালাদ , চাটনি , কেচাপসহ বিভিন্ন খাদ্য প্রস্তুতিতে এর ব্যবহার রয়েছে। টমেটো কেবল স্বাদেই নয় , স্বাস্থ্য উপকারিতার দিক থেকেও অনন্য। টমেটোর পরিচয় : বৈজ্ঞানিকভাবে Solanum lycopersicum নামে পরিচিত , এটি একটি বহুল পরিচিত সবজি যা বৈজ্ঞানিকভাবে ফল হিসাবে বিবেচিত হয় । এটি Solanaceae পরিবারভুক্ত একটি উদ্ভিদ। যদিও এটি ফল , কিন্তু ব্যবহার ও স্বাদের কারণে অধিকাংশ মানুষ এটিকে সবজি হিসেবেই জানে । টমেটো সাধারণত তার রসালো , মাংসল ফলগুলির জন্য চাষ করা হয় , যা বিভিন্ন রঙ , আকার এবং স্বাদে পাওয়া যায়। এটি কাঁচা এবং রান্না উভয়ভাবেই খাওয়া যায় এবং এটি বিভিন্ন রান্নার একটি অপরিহার্য উপাদান। টমেটোর উৎপত্তি ও ইতিহাস: টমেটোর উৎপত্তি মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকায়। পরবর্তীতে এটি ইউরোপ এবং সারা বিশ্বে ছড়িয়ে পড়ে। । এটি মেক্সিকোর স্থানীয়দের দ্বারা প্রথম চাষ করা হয়েছিল বলে মনে করা হয় । মেক্সিকান নাহুয়াতল শব্দ "টমোটল" থেকে টমেটো শব্দটি এসেছে , যা পরে স্...
